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Ｆｒｅｓｈｎｅｓｓ　Ｒｅｃｉｐe

2007/11/23　12:28 カレー鍋

子供が大好きなカレーと鍋を合体させた
「カレー鍋」が今ブームに！
とても簡単なので作ってみてください。

＜材料＞（４人分）
市販のカレールゥ…４人分※お好みで増やしてもOK
豆腐…1丁
豚肉薄切り…400g
長ねぎ…３本
しめじ、しいたけ…それぞれ１パック
にら…１束
かつおだしの素…小さじ２
水…４カップ

＜作り方＞
�〇堡里離�レールゥはピーラーや包丁で薄くけずって解けやすいようにします。
��長ねぎは斜め切り、にらは３センチ幅に切ります。
　しいたけ、しめじ、豆腐、豚肉も食べやすい大きさに切りましょう。
�Ｅ敍蕕某紊箸�つおだしの素を加え、沸騰したらいったん火を止めて、
　ルゥを加えてよく溶かします。
�ず討啼蕕鵬个鬚弔韻董�豚肉と野菜を加えて煮込めばできあがり！

＜ポイント＞
仕上げは生ラーメンやうどんを入れてもいいし、
ご飯にチーズを加えてリゾット風にしてもおいしいです。
具はお好みでいろいろ試してみてくださいね！

2007/11/16　14:03 生ハムとクリームチーズのサラダ

ボジョレー・ヌーボー解禁となりました！
キーンと冷やしたボジョレーに良く合う
生ハムを使ったサラダです。

＜材料＞（４人分）
生ハム…40g
クリームチーズ…120g
たまねぎ…１/4個
かいわれ大根…１袋
プレーンヨーグルト、レモン汁…それぞれ大さじ１
塩・粗引き黒こしょう、エクストラバージンオリーブオイル…適量


＜作り方＞
�．�リームチーズは1センチ角に、生ハムは食べやすい大きさに切ります。
　たまねぎはみじん切り、かいわれ大根は根の部分を洗って切った後、
　半分の流さに切りましょう。
�▲棔璽襪縫�リームチーズ、生ハム、たまねぎのみじん切りを入れ、
　レモン汁をさっとかけます。
　そこに半分の量のかいわれ大根とプレーンヨーグルトを加え軽く混ぜます。
�１�と粗引きこしょうで味を調えて、お皿に盛ります。
�い里海蠅里�いわれ大根を上に飾って、食べる直前に
　　エクストラ･バージン･オリーブオイルをかければできあがり！

2007/11/09　15:42 鮭のちゃんちゃん焼き

ビタミン、ミネラルが豊富で、
一切れでビタミンＤの一日の摂取量を含んでいる鮭。
みそ味でごはんがすすむ一品を作りましょう。

＜材料＞（４人分）
鮭…４切れ
キャベツ…４枚
たまねぎ…１個
もやし…１袋
にんにく…１片
みそ…60g
酒…大さじ４
砂糖、サラダ油、バター、白ごま…それぞれ大さじ２

＜作り方＞
�〆�に分量外の塩少々をふりかけて下味をつけます。
　キャベツ、たまねぎは５ミリ幅に切って、もやしとともに洗って、
　水気を切っておきます。
�△砲鵑砲�をすりおろして、みそ、鮭、砂糖を混ぜておきます。
��フライパンにサラダ油をなじませてから鮭を入れて両面を焼きます。
　あいたスペースに野菜を入れてサッと炒めましょう。
�ぐ貪戞∈�を取り出して野菜をフライパン全体に広げてから鮭をもどし、
　みそダレとバターを鮭の上にのせて、
　ごまをぱらりとかければできあがり！

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