FM-NIIGATA 77.5MHz 〜こだわり〜 MY STORE ISETAN

2008/08/03　00:00 8月6日放送分

いよいよ、新潟を代表する夏祭りがはじまります。

住吉祭、商工祭、川開き、開港記念祭という歴史ある４つのお祭りが１つとなった「新潟まつり」がスタートしたのは、今から50年以上も前の昭和30年。

年に一度の地元のお祭りを楽しみに久しぶりに帰省する家族や友人と過ごす方も多いでしょう。

そんな時、あなたはどんな風にもてなしますか？

今週は夏のおもてなしをテーマに特集します。

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2008/07/27　00:00 7月30日放送分

新潟の夏を思いっきり満喫したあと、素敵な夜景を見ながら、ゆったりとお酒と食事を楽しむ。

新潟伊勢丹７Fに、おすすめのレストランがあります。
店の名は、「原宿　南国酒家　新潟店」。

今週は夜景の見えるレストラン／南国酒家について特集します。

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2008/07/20　00:00 7月23日放送分

日本料理の世界でよく語られる「五味・五色・五法」は、中国の古い陰陽五行や薬食同源の考え方を源流に日本に伝わってきました。

五味は、人間の５つの味覚。酸味、苦味、甘味、辛味、塩味。
五色は、食材の色。青、赤、黄色、白、黒。
そして五法は、生、煮る、焼く、揚げる、蒸す　の調理法。

これらを組み合わせれば、おいしいばかりか、栄養の面でもバランスがとれた、
見た目も美しい料理を作ることができるのです。

今週は夏のグルメをテーマに特集します。

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