またまた美味しいお仕事をしてきました。
訪れたのはホテルイタリア軒
1階のマルコポーロ。
こちらでは今月いっぱい、
カレーフェアが開催中なんです！
総料理長の関本さんと
カレー研究家の一条もんこさんに
フェアの見どころ、メニューのこだわりなど
美味しいお話をたくさん聞いてきました！
取材のあとは
試食もさせていただきました！
イタリア軒の伝統の味のビーフカレーと、
エビの旨味がぎゅっと詰まったシーフードカレー。
試食サイズなのでペロリと食べてしまいました！
注目して欲しいのはカレーだけではなく、
味変アイテムと付け合わせ。
コクが増す辛味オイルと
スパイシーな辛味パウダー、
びっくりだったのは梅干し！
カレーに梅干し…？と思ったのですが、
梅干しの酸味のおかげで
カレーの良さが引き立つんです。
目からウロコでした。
この味変アイテムや付け合わせ、
盛り付けを考えたという一条さん、
さすがカレー研究家…！
すごいの一言です。
一条さんとは9月30日に
カレートーク&イベントで
ご一緒させていただくので、
美味しい食べ方が気になる方は
ぜひぜひお越しください！
この取材の模様は、12日(水)16:55〜の
FMインフォメーションで放送です！
お楽しみに(*^^*)
