先週、番組宛に「おかずも載せて〜」とメールをいただきましたので
ご要望にお答えして、パスタではなく、おかずを載せていきたいと思います。
これはちょっと頑張らねば出来ないので、いつまで続けられるかしら・・・。
☆モッツァレラとトマトのサラダ
☆カレー風味豚肉の炒め物
おかずといっても、こんなものなんですが・・・。
毎週1回、1週間分の食材を買い置きする私。
生ものを長く使っていかねばなりません。
そこで、使うのが「香辛料」 これ、非常に大事。
なかなか一つ一つの香辛料の使い方をマスターするのは難しいですが
１つずつ覚えていこうかな・・・と。
その中でもドバイで買った「カレースパイス」は本格的なので、最近は頻繁に使用中。
生の豚肉をこのカレースパイスと塩・こしょうで味付けして
ジプロックの中へ！その後、冷蔵庫で寝かせます。
あまりに長い時間冷蔵庫に入れておくと、駄目になるので
その後冷凍庫へＩＮ。
解凍して、青物と炒めて、出来上がり。
隠し味に醤油も入れて味を調えました！
