今日のペロリ♪元気食でご紹介した
新潟市中央区新和にオープンした【かも新】
中華乾麺を使用した鴨だしのお料理が食べられるお店で、
店内は、黒と木を基調とした和モダンなオシャレなつくり♪
人気の鴨だし中華そば↓
鴨独特の香りはなく、すっきりコクのあるスープ！
中華乾麺の麺はつるっとしていて歯ごたえもあり食べ応えじゅうぶん！
一つ一つしっかりと焼き目をつけたネギが香りも味もいいアクセントになっています！
月見昆布水つけめん↓
漬けの卵の黄身がいい仕事しています！
さらに北海道の利尻昆布からとった昆布水はとろみがあり、
味変が楽しめる一品！
そして、こちらも人気♪鴨まんま！ ↓
大き目のおにぎりで、新之助を使用した炊き込みご飯♪
しっかり味がしみ込んでいて、具材の存在感もあり、贅沢な一品！
おみやで買っていく方も多いそうです！！
どれもこれもおいしかったですよー！！
他にも鴨だし黒カレーもあって、これがまたおいしいんだ！
辛みは強めなので大人向け★
鴨だしで炊いたご飯との相性もよし！
お話をきかせてくれた取締役の金子さんと♪
おみや用の商品もたくさんあって、差し入れなどにもとてもいいと思います！！
かも新にかもーん♪ｗｗｗ
