大人気の廻転寿司弁慶は、平成元年に佐渡にオープンし、その22年後に新潟市ピア万代に出店しました。

それから新潟市内に続々と店舗を広げ、銀座や京都、さらに今年は千葉県津田沼に出店。

佐渡のシャリと旬の魚にこだわり、確かなおいしさでファンを増やし続けています。

小崎社長の信念やこだわり、そして今後の展開についてもお話を伺います！