ちょっと日が経ってしまいましたが、少し前にボルシチを作りました！
ビーツが手に入ったので！！
ビーツ１つ（こぶし1.5個分くらいのサイズ）、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、牛ブロック（豚だったかも…）、ブイヤベースかコンソメ、トマト缶半分くらい、水適量、あればローリエ1〜2枚。
塩胡椒をしてぐつぐつ煮るだけ。
セロリやパプリカを入れても美味しいと思います。
仕上げにパルテノ的な、ギリシャ風？タンパク質いっぱいのヨーグルト！
本場では、乳脂の多いサワークリームをのせますが、濃厚感のある味わいのものであればなんでも美味しいです。
あと最近ハマってるのが、
ホウレン草とベーコンのトマトクリームパスタ。
生クリーム高いけど、、、めちゃくちゃ美味しい！！！
牛乳に置き換えてもいけるかな？でも、あのコクがいいんだよなぁ。
ナスの大量消費、お助けミートソース。笑
ナスに油を吸わせておくとより美味しい。
そういえば先日ちょっと珍しいワインをゲット。
ルーマニア産ワイン！！！
（父の出身のセルビアのお隣）
やまやに「東欧ワイン」コーナーができていました。
重みがあって美味しかったです。
バジルのジェノベーゼパスタとともに。
帰りが遅いとさっと作れるパスタが多くなりがちですが、和食も食べてます😂
秋刀魚〜！！！
柏崎市 石塚酒造のフランクなお酒「Frank」とともに。
ワインみたいな？！ラベルですが、日本酒です😉
あと、たまに無性に食べたくなるのが…
おこのみ焼き！！！
だいたい気軽な豚玉です。
料理家・土井善晴先生のレシピで、キャベツは細かく刻んで、長芋をすり下ろしてふわふわにするのが好きです。
食欲の秋。
食べ過ぎ注意ですね🤣
