◆ミッチーさん

新潟県の街から離れた場所は夜間は静かで星空も空気も綺麗、で安らげるところが多いです。古民家も多く歴史をを感じて住むには新潟県が魅力的です。

◆小木あかなしやさん

新潟の魅力、自慢のひとつに山の恵み「山菜」があります。冬、雪の下でじっと春を待ち、雪解けとともに一気に芽吹く山菜には、生命力の塊のような力強い香りや旨味が凝縮されているのが特徴です。

例えば春先、雪の隙間からひょっこり顔を出す「ふきのとう」は細かく刻んで「ふき味噌」にすれば、あの独特のほろ苦さは、最強のご飯の友になります。

また、山菜の王様「タラの芽」や、貴婦人のような香りの「コシアブラ」。これらをカラッと天ぷらにして、パラリと塩を振っていただく、サクッとした食感の後と、鼻へ抜ける鮮烈な香りは、どんな高級食材にも負けない、贅沢な春のご馳走です。

いわば、山菜は新潟の厳しい冬を乗り越えた自分たちへの「ご褒美」。今年も新潟の豊かな山々に感謝しながら「ほろ苦い幸せ」を存分に味わいたいと思っています。

因みに私の山菜料理ナンバーワンはマヨネーズと少しだけ醤油をかけて頂く、アケビの新芽「木の芽」の浸しで〜す!

◆スマイリーあっくんさん

新潟県の最大の魅力、ポイントとして酒🍶処な事は、全国的にも非常に有名だと思います。

そんな中でも、日本酒🍶も非常に美味しいです✨。特に、県内外の方々にオススメをさせて頂きたいのが、日本酒🍶スポットでもある菊水蔵ガーデンさんです。

御社のシーズンプログラム番組『サタナビ』でもお出掛け生放送でお邪魔しましたが、菊水蔵ガーデンさんのノンアルコール炭酸が美味しかったので、印象的でした。