IMFORMATIONインフォメーション

2025年12月5日(金) 10:40

◆ヤマペケ1200さん

なんと言っても美味しい日本酒🍶

◆ラブ新潟さん

村上市の塩引鮭ですね。村上の塩引鮭の旬は10月から12月。産卵のため三面川に戻ってきた鮭の脂が乗って肉質も締まっている最高の状態ですね。この一番美味しい時期に水揚げされた鮭を使用し、一本一本丁寧に仕上げられる村上市の塩引鮭は、新潟県の魅力ですね。一度食べてみたいですね。

◆小木あかなしやさん

新潟が誇る冬の味覚寒のひとつににぶりがありますが、佐渡で揚がった寒ブリは丸々太り，締まりも色艶もよく、脂がのってとろけるような美味しさがら「冬魚の王様」と言われ、中でも厳しい基準をクリアした寒ぶりのみ「佐渡の寒ブリ」というブランド名で出荷されていきいます。

この「佐渡の寒ぶり」料理はお刺身、塩焼き、人ぶりしゃぶなどがありますが、例えばお刺身は、まるでとろのように脂のって、醤油に付けた瞬間、醤油の上で脂がはじけてパッと広がるほど。

この冬も、佐渡の寒ぶりを、漁師のみなさんに感謝しながら、堪能したいと思っていま〜す♪

2025年11月28日(金) 10:40

◆ぷっちもにさん

来週辺りから週間天気に雪マークが現れ始めましたね。雷雪マークもありました。

この時期の新潟は「雪起こし」と言ってすごく荒れる日がありますよね？雪起こしが来ると秋が完全に終わり.冬が本格的に始まったと思うんです。

雪起こしの雷⋯震えて寝ますw

◆やまだまんさん

魚沼市、枝折峠の雲海！！

2025年11月21日(金) 10:40

◆ねかあ　たるふさん

昨日20日はボジョレーヌーボの解禁日でしたが、同時に新潟が誇るプレミアムフルーツ、ルレクチェの出荷解禁日でもありました。

ルレクチェは今の時期から12月下旬までの短期間しか出回らないことから「幻の西洋なし」と呼ばれ、豊かな甘みと芳香、なめらかな舌触り、とろけるような食感は、山形のラプラスと並び高級西洋梨のトップブランドのひとつに君臨。

特に、お歳暮などのの贈答品として大人気のフルーツで〜す♪

◆はたはたさん

冬はスキーして温泉入って美味しいお酒とへぎそば！

◆アセトンさん

この間、近くの田んぼに渡り鳥が数羽いて、エサを探している様な光景を見かけました。

新潟でも白鳥や他の渡り鳥が飛来してますが、そんな光景を見ると「あぁ～冬だな～」なんて思ってしまいます。

スキーやスノボーのシーズンでもあり、改めて夏は海、冬は山、新潟って四季を楽しめていい県だなって思います。

まぁ、平地の雪道や除雪作業は嫌ですが…。

◆ぷっちもにさん

新潟の魅力は山と海が綺麗なところですかね。

先日ツーリングで津南の秋山郷に行って来ました。紅葉の盛りでとてもきれいでしたよ。秋山郷の見倉橋と言う吊橋も、緊張感があって楽しかったですw

その後山を抜けて柏崎へ。昼食にラーメンを食べてシーサイドラインで海を眺めながら帰路につきました。

佐渡ヶ島がよく見れて、新潟を堪能した一日になりましたよ。

2025年11月14日(金) 10:40

◆小木あかなしやさん

新潟県は地域ごとにさまざまな食文化がありますが、新潟県最北端に位置する村上市では、今の時期市内を流れる三面川で獲れる鮭を使った料理が有名です。

この鮭を使った村上市の鮭料理は身はもちろんのこと、「はらこ」と呼ばれるイクラや白子、頭など、余すところなく食すのが特徴です。

「はらこ」以外にも、例えば、軒などに吊るして風で発酵熟成させた鮭の身を焼いて頂く塩引き鮭。

一年かけて熟成させた鮭に日本酒を浸して楽しむ珍味の鮭の酒浸し。

鮭の鼻先の軟骨を大根おろしや柚で和えたさっぱりと頂くひょうなますなど。

このように村上市では鮭に様々な加工がされて提供、販売されていて、市内の旅館や料理屋さんでいただくことができます。

特にオススメははらこ丼！美味しいですヨ〜！

◆スマイリーあっくんさん

新潟は他県のグルメに牽けを取らない位に美味しい食べ物が沢山あります。

ゴルフも出来て、海水浴も出来て、自由に伸び伸びと有意義な時間を過ごせます。

冬にはスキーも出来る環境というのは、素敵な事ではないでしょうか。

コロナ禍で需要が増えたリモートワークにも対応出来る施設が新潟も増えたきたと思いますので、ワーケーションも新潟でオススメ出来るのではないでしょうか？。ビジネスマンの方には必見です。

新発田で城下町を散策し、聖籠の網代浜で海を眺め、村上の瀬波温泉で温泉を満喫、新潟市では古町の飲み屋街でお酒をシッポリと楽しむ何て言う最高な楽しみ方が出来ますよ。

◆あかしさん

新潟の魅力ですが今時期は山が赤く紅葉が綺麗で海の幸が非常に美味しくお酒もあって最高ですね。

僕は新幹線が好きで最速90分で東京に行けるのも大きな魅力なのかなと思ってます、山形長野福島にもアクセスが良く非常に素晴らしい魅力溢れる県だと思ってます！

2025年11月7日(金) 10:40

◆FELIXさん

先日、初冠雪を観測した妙高山。

紅葉も始まっていて、雪を纏った山と紅葉のコラボが見られるのが魅力の一つです。

◆ゆりさん

私は燕市在住ですが　近くの弥彦　分水に足湯があるのが魅力です

◆ミッチーさん

十日町市の名産品で茶色のえのきたけ「茶太郎」は白いえのきたけと比べ、シャキシャキした食感ひと味違います。名前も可愛らしく美味しいキノコです。美味しいキノコも新潟の魅力の1つだと思います。

◆チャミスルさん

これからの時期の寒暖差です。寒暖差で冬の野菜が美味くなります。これからは鍋料理が恋しくなる時期。野菜を沢山摂取して風引かない様にしたいですね。