実家から届いた荷物には・・・コレ。 さすが新品、よく切れます。
これを使って最初に料理したのは・・・
栃尾のあぶらげ、あぶらげも入れた水菜と豚肉のたいたん（この間おうどんに乗せてたやつね）、サラダ、ご飯。
精進料理となではいきませんが（お肉食べてるし）、けっこうカロリーオフなお料理になってますよね。お醤油も、うす口と濃い口をちゃんと使い分けてるんですよ。
でも新潟に初めて来たときにびっくりしたのは、お刺身やお寿司に使うお醤油が
かなり薄かったこと。
関西だと、「ムラサキ」と呼ぶくらいに色が濃いお醤油を使うんですよね。
食の文化はやはり西と東で大違いっ！
