先週のFM HEADLINE 8時台のToday’s Pick Upでご紹介した、
魚沼産のメイプルシロップ。
さっそくおいしく食べたくて、
おうちで、ホットケーキを焼きました。
番組でもご紹介しましたが、
メイプルシロップというと左のような、濃い茶色のイメージが強いかと思いますが、
魚沼で、冬、2月の半ば頃まで採取した樹液からつくるメイプルシロップは、
右のような淡い黄色が特徴なんだそうです！
ほのかな木の香りが爽やかで、さっぱりとした甘みがおいしい！！！！！
左のメイプルシロップももちろん魚沼産で、
こちらはよりとろっとして、カラメルのような濃厚な甘みが印象的でした。
週末には、パラチンカ（セルビア語）焼きましたー！
いわゆる、薄地のパンケーキ。
ロシア語だと「ブリヌィ」になります。
名前は違えど、いろんな国・地域で同じようなものが食べられているっておもしろいですよね。
セルビアだと、プラムのジャムや、
粉状に細かくしたクルミ＆ハチミツをまいて食べることが多いです。
今回は、プラムジャム、父がつくったスモモジャム、
ヘーゼルナッツクリーム＆魚沼メイプルで食べました～
いっぱい焼いて、いっぱい味あって楽しい。
ごちそうさまでした！
