お酒が好きだという割に、ブログにあまりあげていなかったなと思ったので、
これからちょくちょく、最近飲んだお酒などをアップしていきたいと思います。
最近おでむかえして、ちびちび飲んでるのは・・・
スコットランド キャンベルタウンの、
スプリングバンク蒸留所「ロングロウ」。
ラベルの可愛らしい見た目とは裏腹に、ガツンとくるピート香。
それでいて甘みのある舌ざわりが心地よい～
このロングロウの前に飲んでいたのは、
北ハイランド地方のダルモア蒸留所「THE DALMORE 12年」。
シェリー樽で後熟されているので、香りが芳醇でスパイシー！
味わいは、最初は甘みがひろがって、そのあと柑橘っぽい？さわやかな風味が鼻をぬける感じ。
濃厚だけど、飲みやすかったです。
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そしておうち燻製も、年明けごろから再ブームがきて、
ちょいちょいつくってます。
カマンベールチーズ。
コクが増しておいしい。
プロセスチーズと、ツナ缶。
ツナ缶はディルとあえてマヨディップにしたり、
パスタに使ったり。
煮卵とナッツ。
失敗もします・・・
この前、はじめて失敗しました。笑
ベビーチーズが、熱に耐えきれず溶け落ちてしまった（；▽；）
それにしても画面が茶色いですね！！笑
つぎは何を燻そうかな～
