食欲の秋！
この秋は、初めて自家製のイクラの醤油漬けに挑戦してみました！！
はぁ〜しあわせ！！！
宝石のようだ…！！！
うっかり何か失敗したらこわかったので（お値段がお値段なだけに…笑）、
スーパーで一番小さかった、150gのものを選びました！！
40度くらいのぬるま湯でほぐしほぐし…
なんとかほぐし終わり…！
肩こった。。。笑
はじめ力加減が弱すぎてぜんぜんほぐれず、
でも強すぎたら潰してしまいそうで、緊張しました。
タレは付属のものもついていたのですが、
せっかくなので、お醤油・お酒・みりんを煮立てて、自家製タレに！
おうちに帰ると、いくらがいくらでもある日々。。。
最高です。
普段はお酒とごはんはあまり一緒にしないのですが、
お酒といくらのハーモニーも、幸せです。
漬け込んで1日目はまだお醤油の主張が強かったのですが、
2日目以降はだいぶ味が馴染んで、マイルドな美味しさでした。
これはまた作りたい…！！！
