IMFORMATIONインフォメーション

2010年7月10日(土) 17:55

ＡＮＡクラウンプラザホテル新潟の佐藤宏幸総料理長プロデュースの
「ハイボールにあうおしゃれおつまみ」

２品を実演で教えていただきました。

特別にレシピを大公開！あなたも作ってみて！


＜海老の香味焼き＞
■材料■（４人分）
大きい海老　　　　　４尾
サラダ油　　　　　　少々
塩・こしょう　　　　適量
ＸＯ醤　　　　　　　大さじ２
カシューナッツ　
（揚げてみじん切り）大さじ２
にんにく
（揚げてみじん切り）大さじ２
イタリアンパセリ
（みじん切り）　　　大さじ２
万能ねぎ　　　　　　大さじ２
＊ソースの材料
　　オリーブ油　　　　大さじ３
　　バルサミコ酢　　　大さじ１
　　レモン汁　　　　　少量
　　豆板醤　　　　　　大さじ１
　　フォンドヴォー　　大さじ１
　　豆鼓（みじん＆粒）各大さじ１
　　ラー油　　　　　　大さじ１
　　ポワロー
　　（みじん切りを炒めたもの）１／３本
　　たまねぎ
　　（みじん切りを炒めたもの）１／３個

■作り方■
? 海老は背開きし、塩とこしょうをふる。
　 フライパンにサラダ油を入れ焼く。
? ソースの材料を混ぜ合わせ、塩とこしょうで調味し仕上げる。
? ?の海老に?のソースをかけ、ＸＯ醤をかける。
? ?の上にカシューナッツ・にんにく・イタリアンパセリ・
　 万能ねぎを盛る。



＜カマンベールのアーモンド揚げ　ハーブサラダ添え＞
■材料■（４人分）
カマンベールチーズ　　
（１０g〜１２gにカットしたもの）　１２個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
たまご　　　　　　　　　　　　　　１個
アーモンド（細かく刻んだもの）　　１５０g
塩・こしょう　　　　　　　　　　　適量
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　１パック
セルフィーユ　　　　　　　　　　　１束
イタリアンパセリ　　　　　　　　　１束
ディル　　　　　　　　　　　　　　１束
オリーブ油　　　　　　　　　　　　大さじ２
揚げ油　　　　　　　　　　　　　　適量
バルサミコ酢（煮つめたもの）　　　適量

■作り方■
? カマンベールチーズに小麦粉と溶きたまごをつけ
　 アーモンドをまぶして冷やしておく。
? １５０℃の油で?のチーズを色づくように揚げる。
? ハーブサラダと一緒に盛り付け、バルサミコ酢をかける。

2010年7月5日(月) 13:39

７／４（日）ANAクラウンプラザホテル新潟で
第一回女子ハイボール部・部活動が行われました。

参加してくださったのはハイボール好きの女性３４名。


サントリーウイスキーアンバサダー・横山監督による
ウイスキーセミナーや
ANAクラウンプラザホテル新潟・佐藤料理長の
ハイボールに合うおつまみの作り方実演もあるなど
飲んで食べて語っての約2時間でした。


この模様は７／１０（土）の番組でお伝えします！

2010年6月26日(土) 18:00

結婚式や披露宴用の招待状やウェルカムボード、映像制作など
ブライダルに関するグッズをプロデュースする会社
「FLABE UN MARIAGE（フラベ　アン　マリアージュ）」の代表・佐藤かすみさん。

元ダンサー。自ら踊るだけでなく振り付けや舞台構成なども
手がけていたそうです。

けが療養中に親友の結婚式で映像制作を担当したことが
きっかけで現在の仕事に。

かわいらしいグッズとハイボールにかこまれて
お話うかがっています。

2010年6月5日(土) 18:00

国が認定する観光のスペシャリスト、それが「にいがた観光カリスマ」

県内に４人いるうちの１人が、なぐも友美さんです。

なぐもさんはフリーのバスガイド。
主に湯沢町の定期観光バスに乗車し、新潟弁でガイドをしているそうです。

３週にわたってお話をうかがっています。
だいぶお酒、好きらしい・・・・。

2010年5月29日(土) 18:00

復活！女子ハイボール部！！

まずは監督・サントリーウイスキーアンバサダー横山さんと
部長・関根がミーティングを行いました。

去年に引き続き、ハイボールは大人気。
今は白州や山崎など様々なサントリーウイスキーで
ハイボールを楽しみ人が増えているとか。

山崎のハイボール、関根は好きですねー。
香りが華やか。贅沢している気分になります。


今後は新潟で活躍している女性とお話しながら
ハイボールを楽しんでいきます。
来週のゲストは、にいがた観光カリスマのなぐも友美さんです。


ただいま、女子ハイボール部員を募集中！
女性であること、ハイボールが好き！ハイボールが飲みたい！
という気持ちがあればどなたでもＯＫ。

くわしくは、↓のバナーをクリック！