今朝のFM HEADLHNEでは「食べるみそ汁」をピックアップしました！
鎌田は最近、平日の夜は手軽なスープごはんを楽しんでいます。
1番のお気に入りは、
スープ作家の有賀薫さんのレシピ、
こがしキャベツのごちそうスープ。
コンソメは入っていなくて、味付けはお塩のみ。
きゃべつの両面をわざと焦がしてからお水を入れると、
香ばしい香りと美味しそうな色に。
ベーコンの旨みも、たまらない。
とっっっっても美味しいキャベツの食べ方です。
その他最近作ったのは、
アスパラと落としたまごのスープ。
レモン汁と、塩と、胡椒をぱらり。
たまごが、トロ〜となる瞬間、幸せ(◜௰◝)
キャベツとたまご、鶏むねのスープ。
少したらしたごま油がいい香り。
朝ごはんにもおすすめなのが、
パンとたまごのスープ！
粉チーズが隠し味。
古くなったパンも大活躍です。
お水を牛乳に変えても美味しそう！
そして最近ハマっているのが、今朝ご紹介した、食べるみそ汁！！
サバ缶とキムチと小松菜のみそ汁！
読売新聞に載っていた、瀬尾幸子さんのレシピで。
ほかにも、
かぶ、白菜、たまねぎ、にんじん、豚こまの豚汁風みそ汁も。
これは冷蔵庫にあった野菜たちを適当に使ってみました。
野菜もとれて、お腹もいっぱい。
スープ生活、すこぶる調子がいいこの頃です！
