少し前から、「豚汁」にハマっています。
豚汁といっても、ゴボウ・こんにゃく・にんじんなどが入った”ザ・豚汁”ではなく、
お味噌と、豚肉と、旬の野菜などをつかった、
いわゆる”食べる味噌汁”的な豚汁です！！
これは夏の豚汁。
オクラとズッキーニと、パプリカをいれました！
「トマトン汁」！
トマトと、ごまと、豚肉。
酸味が爽やかでいい感じです。
参考にしているのは、
スープ作家の有賀薫さんのレシピ本「豚汁レボリューション」！
表紙になっている焼きネギの豚汁もおいしいですし、
ピーマン（もしくはししとう）に焦げ目をつけて、
豚バラをカリッカリに焼いた豚汁もとっても美味しい。
野菜がたっぷりなので、
おかずがわりに食べられて、気に入っています。
いちばん最近作ったのは、
アスパラとじゃがいものミルクスープ風豚汁。
牛乳を少しプラスして、
豆乳鍋みたいな、マイルドなうまみに！！
少し寒くなってきた夜に、ほっとあたたまるメニューでした。
最近食べ物の話題ばかりですみません（笑）
次回は、アウトドアなブログを書こうと思います！！
