2023.02.11.
朱鷺メッセで開催された「にいがた醸造サミット」にMCとしてお邪魔しました〜！
酒どころ新潟の日本酒、ワイン、ビールなどの”醸造酒”と”発酵食品”が大集合したイベント！楽しいにきまっている！！！
ただ”試飲”や”試食”をするだけでなく、ステージョ上では作り手さんたちの想いが聞けて、飲食ブースでは作り手さんたちから直接サーブしてもらえるのが魅力です。
はじめにお邪魔したのは、十日町市のトロノキファーム！
棚田でつくられた「どぶろく」！
どぶろくならではの濃さはありつつ、爽やかな酸味が美味しい！
佐渡のトキブルワリーの藤原さんと！！！
いろんなIPAがたのしい！
佐渡にも飲みにいきたいなぁ、、、！
弥彦村のワインヤードでブドウを育ててワインづくりをしている、キヨ・ワインズ！
「大人のファンタ」がコセンプトなラベルのワインたちが、かわいい！
妻有ビール！！
そばエールの香ばしさがたまらんのよ。。。
長岡市摂田屋から、吉乃川！！
日常酒から、リッチなお酒まで幅広いですよね。
ぱっと見ウィスキーかと思った古酒がおもしろかったです。
香りはしっかり「古酒」だけど、口に含むと軽やかな舌触りとマイルドな後味、、、！！
新潟伊勢丹の”越品”セレクトにもなっている「麹のおちち」を手がける佐渡発酵！どぶろくも、それぞれ度数ごとにリキュールみたいな味わいから、ガツンと「どぶろくだ〜！」な味わいまで、味が変わってめちゃくちゃおもしろい！！！
マリアージュが楽しめる食品ブースの出店もありました！
燕三条bitの、炭火焼き風味のタコマリネめちゃくちゃ美味しかった。
伊勢丹地下でお惣菜として売ってるらしい、、、
あと、ふわふわのフォカッチャも美味でした！！！
全部のブースまわりきれず残念！！！
ですが、本当に楽しいイベントでした。
今後も新潟の”醸造界”がこうやって活発に、楽しく、作り手さんと消費者で交流できるといいなー！！
